HABER AKIŞI

Et piyasası dengelendi, sakatat fiyatları uçtu

 Tarih: 10-01-2018 14:35:00  -   Güncelleme: 10-01-2018 15:14:41
Türkiye genelinde artan et fiyatları bakanlığın devreye girmesi ile aşağı çekilirken, bu kez sakatat fiyatlarında 5 yıl içerisinde yüzde yüz oranda artış yaşandı.

Son yıllarda artan et fiyatları Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının devreye girmesi ile düşürülerek et piyasası dengelenmişti. Geçmişte pek rağbet görmeyen kelle, bacak, ciğer, böbrek, yürek, işkembe gibi sakatat ürünlerinin tüketimi son yıllarda artarken, fiyatları büyük artış gösterdi. Gastronomi kenti olan ve et ile sakatat tüketiminin yoğun olduğu Gaziantep'te sakatatlardan yemek ve kebap yapan işletmeler, fiyatların artışından yakınıyor.

Son 5 yılda her geçen gün sakatatın daha da azaldığını belirten işletmeciler, fiyatların ise artış gösterdiğini kaydetti. İşletme sahipleri ve çalışanlar sakatatın sağlığa faydalarının ortaya çıkmasının ilgiyi arttırdığını savundu. Sakatat fiyatlarındaki artışı değerlendiren Gaziantepli işletmeci Sakıp Çadır, “Kesilen koyunların başı ve iç organları insanlara yetmiyor. Bunun başlıca sebeplerinden bir tanesi herkesin yemeye başlaması. Eskiden herkes sakatat yemezdi günümüzde ise birçok bölgede tüketilmeye başlandı. Önceden sadece Doğu bölgeleri sakatat tüketirken şimdi Ege ve diğer bölgelerde sakatat tüketmeye başladı. Yine bunun sebebi ise çeşitli uzmanların sakatat ürünlerinin faydalı olduğunu söylemesiydi" dedi.

"Sakatata ilgi etten daha yoğun"

 

 

Sakatata olan ilgilinin kırmızı etten daha fazla olduğunu belirten Sakıp Çadır, "Sakatata ilgi etten daha yoğun. Çok eskiden bundan 25 yıl öncesine kadar bir kilogram ciğer 200 gram et fiyatına tekabül ediyordu. Şimdi ise bir kilogram ciğer bir kilogram etten pahalı. Sakatatın az bulunması bizim işletmemizde fiyatları arttırıyor. 5 yıl önce kelle paça çorbasını 8 TL iken şu an 16 TL’den satıyoruz" şeklinde konuştu.

Batı illerine gönderilen hayvanların sakatatıyla doğunun ihtiyacı karşılanıyor

Gaziantep'te küçükbaş hayvancılığın yaygın olduğunu hatırlatan Çadır, Türkiye'nin batı illerindeki et ihtiyacının karşılanması için Güneydoğu ve Doğu Anadolu illerinden gönderilen hayvanların sakatatlarının Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır gibi illerde kaldığını kaydetti. Bu kalan sakatatlarla bölgedeki ihtiyaca cevap verebildiklerini anlatan Çadır, "Gaziantep koyunu lezzetli olduğu için günlük 2 veya 3 bin civarında batı vilayetlerine koyun gider. O giden koyunların kellesi ve ciğeri Gaziantep’te kalır. Bu bile şehrin ihtiyacını zor karşılıyor. Günlük bu ticaret olmazsa Gaziantep’te ne kelle ne ciğer bulunur“ ifadelerini kullandı.

"Önceden bedavaydı şimdi fiyatlar 40 TL'ye kadar çıkıyor"

Gaziantep’te sakatatı yıllar önce bedavaya aldıklarını vurgulayan Çadır, şimdiki fiyatların ise cep yaktığını kaydetti. Çadır, "Kellenin tanesini 17 TL’den alırken karaciğer, ciğer, yürek, böbrek ise kilogramını 40 TL’den alıyoruz. İşkembenin kilosunu ise 14 TL’den alıyoruz. 10 yıl öncesine kadar gidecek olursak daha öncelerde işkembe ve bağırsak bedava idi. Şimdi tüm Türkiye genelinde sakatat tüketiminin artması ile bu ürünler para ile satılmaya başlandı. Hatta iç yağı bile para ile satılmazdı şu an kilogramı 5 TL oldu" diye konuştu. 

ANAHTAR KELİMELER
  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER GÜNDEM HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
Bursa’dan Suriye’ye yardım konvoyu Bursa’dan Suriye’ye yardım konvoyu Suriyeli mazlumlara destek olmak maksadıyla İHH İnsani Yardım Vakfı öncülüğünde ..
Bursa Cumhurbaşkanı Erdoğan'ı karşılamaya hazır Bursa Cumhurbaşkanı Erdoğan'ı karşılamaya hazır Bursa'da Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın yarınki programı öncesi bütün haz..
Yıldırım Belediyesi’nin vizyon projelerinden birisi daha hayat buluyor Yıldırım Belediyesi’nin vizyon projelerinden birisi daha hayat buluyor Gençlerin bütün ihtiyaçlarına cevap verecek Yıldırım Beyazıd Gençlik Merkezi’nin..
Gemlik'te alan bazlı değil, bina bazlı dönüşüm olacak Gemlik'te alan bazlı değil, bina bazlı dönüşüm olacak Bursa'nın Gemlik Belediye Başkanı Refik Yılmaz, ilçede alan bazlı değil, bina b..
  BURSA MANŞET HABERLERİ
Erdoğan: 2019’u kadınlar sırtlayacak Erdoğan: 2019’u kadınlar sırtlayacak Yenilenme harekâtı kapsamında yeni dönemde kadınlara daha çok ağırlık verilmesin..
Erzincan'daki Bu Köyde Ağaçlardan Meyve Yemek Tek Şartla Helal! Erzincan'daki Bu Köyde Ağaçlardan Meyve Yemek Tek Şartla Helal! Erzincan'ın İliç ilçesine bağlı Dikmen Köyü'nde yol boyunca asılan "Bu köydeki a..
Rizeli Heidi Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın konuğu olacak Rizeli Heidi Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın konuğu olacak Rize’de doğum yapan keçisini okul çantasında sırtında taşıyarak gündeme oturan R..
Üniversiteli kız, yurt odasında ölü bulundu Üniversiteli kız, yurt odasında ölü bulundu Erzurum’da Atatürk Üniversitesinde öğrenim gören 2. sınıf öğrencisi, yurt odasın..
  ASAYİŞ HABERLERİ
Alkollü Sürücü Otomobiliyle Önce Yayaya Ardından 2 Araca Çarptı Alkollü Sürücü Otomobiliyle Önce Yayaya Ardından 2 Araca Çarptı Konya’da alkollü sürücünün kullandığı otomobil önce yolun karşısına geçmek istey..
Karamanda Trafik Kazası: 2 Yaralı Karamanda Trafik Kazası: 2 Yaralı Karaman’da meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı.
Amerikadaki Oğlunun Yanından Geldim Diyerek Yaşlı Çifti Dolandırdılar Amerikadaki Oğlunun Yanından Geldim Diyerek Yaşlı Çifti Dolandırdılar Kayseri’de yaşayan yaşlı çift, Amerika’daki oğlunun yanından geldiğini söyleyen ..
Alkollü Sürücü Direksiyon Hakimiyetini Kaybedince Ağaca Saplandı Alkollü Sürücü Direksiyon Hakimiyetini Kaybedince Ağaca Saplandı Bursa’da direksiyon hakimiyetini kaybeden bir araç yol kenarında bulunan ağaca s..
  DÜNYA HABERLERİ
Afrin’in içinden ilk görüntüler Afrin’in içinden ilk görüntüler Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK) başlattığı "Zeytin Dalı Harekatı" sonrasında Me..
Gündeme bomba gibi düşen kare! İşte terör ordusu! Gündeme bomba gibi düşen kare! İşte terör ordusu! ABD ve Türkiye'yi bir kez daha karşı karşıya getiren sınıra terör ordusu hamlesi..
İrandan İlginç Açıklama İrandan İlginç Açıklama İran Dışişleri Bakanlığı, Suriye’de gerçekleştirilebilecek bir kara harekâtının ..
ABD ve Rusya'dan kritik görüşme ABD ve Rusya'dan kritik görüşme ABD ve Rusya Genelkurmay Başkanları telefonda görüştü.
  EKONOMİ HABERLERİ
Esnaflar Sorunlarını Başkan Çelike Anlattı Esnaflar Sorunlarını Başkan Çelike Anlattı Manisa Tuhafiye ve Manifaturacılar Odası Başkanı Mesut Dalkara, kendisine hayırl..
Yenilebilir Enerji Kooperatiflerinin Geliştirilmesi Çalıştayı Yenilebilir Enerji Kooperatiflerinin Geliştirilmesi Çalıştayı Kooperatifçilik Genel Müdürü Arif Sami Seymenoğlu, "Milli servetimiz güneşi, rüz..
Fiskobirlik Mali Genel Kurul Toplantısı Yapıldı Fiskobirlik Mali Genel Kurul Toplantısı Yapıldı FİSKOBİRLİK’in Olağan Mali Genel Kurulu yapıldı.
Çaykur, Katarda Görücüye Çıktı Çaykur, Katarda Görücüye Çıktı Katar’ın başkenti Doha’da bu yıl ikinci kez yapılan ve Türkiye ile Katar arasınd..
  GÜNDEM HABERLERİ
Aç Kalan Kuşlar İçin 85 Kilometre Giderek Aralıklarla Yem Bıraktı Aç Kalan Kuşlar İçin 85 Kilometre Giderek Aralıklarla Yem Bıraktı Kayseri’de aç kalan kuşları gören bir vatandaş, 85 kilometre giderek aralıklarla..
Başkan Kılıçtan Köy Ziyareti Başkan Kılıçtan Köy Ziyareti Muş’un Malazgirt Ziraat Odası Başkanı Tahsin Kılıç, köy ziyaretlerinde bulunarak..
Afrine En Büyük Askeri Sevkiyat Afrine En Büyük Askeri Sevkiyat Akşam saatlerinde harekatın başladığı Afrin’e son dönemlerin en büyük askeri sev..
Afrin Sınırında Üst Düzey Askeri Hareketlilik Afrin Sınırında Üst Düzey Askeri Hareketlilik Afrin operasyonuna katılacak komandoların bulunduğu onlarca otobüs, Hatay’ın Has..
  SİYASET HABERLERİ
Bakan Fatma Betül Sayan Kayadan Zeytindalı Operasyonu Açıklaması Bakan Fatma Betül Sayan Kayadan Zeytindalı Operasyonu Açıklaması İstanbul (İHA) – Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı Fatma Betül Sayan Kaya, “Aldı..
Abdde Trump Karşıtı Protesto Gösterileri Başladı Abdde Trump Karşıtı Protesto Gösterileri Başladı WASHINGTON (İHA) – ABD’de Federal Hükümetin kapanmasının ardından ülke genelinde..
Başbakan Yıldırım, Genelkurmay Başkanı Orgeneral Akardan Bilgi Alıyor Başbakan Yıldırım, Genelkurmay Başkanı Orgeneral Akardan Bilgi Alıyor Başbakan Binali Yıldırım, Zeytin Dalı Harekatı’nın detaylarıyla ilgili Genelkurm..
Başbakan Yıldırım Mhp Lideri Bahçeli Görüşmesi Başladı Başbakan Yıldırım Mhp Lideri Bahçeli Görüşmesi Başladı Başbakan Binali Yıldırım ile MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli görüşmesi başladı...
  SPOR HABERLERİ
Giulianonun Omzu Çıktı Giulianonun Omzu Çıktı Fenerbahçe’nin Brezilyalı oyuncusu Giuliano’nun Göztepe karşılaşmasında omzu çık..
Tribünlerde Ali Koç Sesleri Tribünlerde Ali Koç Sesleri Fenerbahçe-Göztepe maçında Ali Koç başkan Fenerbahçe şampiyon sesleri yükseldi...
Süper Lig: Fenerbahçe: 2 - Göztepe: 1 (Maç Sonucu) Süper Lig: Fenerbahçe: 2 - Göztepe: 1 (Maç Sonucu) Süper Lig’in 18. haftasında Fenerbahçe, taraftarı önünde Göztepe ile karşılaştı...
Tff 1. Lig: Eskişehirspor: 1 - İstanbulspor: 2 Tff 1. Lig: Eskişehirspor: 1 - İstanbulspor: 2 TFF 1. Lig’in 18. haftasında Eskişehirspor ile İstanbulspor arasında oynanan müc..
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Fenerbahçe 18 10 2 6 36 21 36 +15
2 Medipol Başakşehir 17 11 3 3 31 18 36 +13
3 Galatasaray 17 11 4 2 37 22 35 +15
4 Beşiktaş 17 8 3 6 29 16 30 +13
5 Kayserispor 17 8 3 6 25 18 30 +7
6 Göztepe 18 9 6 3 31 28 30 +3
7 Trabzonspor 17 8 4 5 33 28 29 +5
8 Sivasspor 17 8 7 2 23 27 26 -4
9 Bursaspor 17 7 6 4 28 19 25 +9
10 Yeni Malatyaspor 18 6 7 5 21 24 23 -3
11 Kasımpaşa 18 6 8 4 28 33 22 -5
12 Akhisarspor 17 5 8 4 22 30 19 -8
13 Aytemiz Alanyaspor 18 5 10 3 30 36 18 -6
14 Osmanlıspor FK 18 5 10 3 26 34 18 -8
15 Gençlerbirliği 18 4 9 5 22 32 17 -10
16 Antalyaspor 17 4 8 5 19 31 17 -12
17 Atiker Konyaspor 17 4 10 3 16 23 15 -7
18 Karabükspor 18 2 13 3 14 31 9 -17
Takım O G M B A Y P AV
1 MKE Ankaragücü 17 10 3 4 26 14 34 +12
2 Ümraniyespor 17 9 3 5 26 17 32 +9
3 Çaykur Rizespor 17 9 4 4 35 24 31 +11
4 Giresunspor 17 8 3 6 25 15 30 +10
5 Balıkesirspor Baltok 18 8 5 5 34 28 26 +6
6 İstanbulspor 18 7 6 5 20 18 26 +2
7 Adanaspor 17 7 5 5 20 23 26 -3
8 Boluspor 17 7 7 3 21 17 24 +4
9 BB Erzurumspor 17 6 5 6 20 20 24 0
10 Elazığspor 17 6 6 5 24 22 23 +2
11 Gazişehir Gaziantep FK 17 4 5 8 19 15 20 +4
12 Altınordu 17 5 7 5 24 25 20 -1
13 Adana Demirspor 18 5 8 5 23 28 20 -5
14 Samsunspor 17 4 6 7 16 22 19 -6
15 Eskişehirspor 18 5 7 6 34 31 18 +3
16 Denizlispor 17 3 9 5 16 27 14 -11
17 Manisaspor 17 6 9 2 21 27 11 -6
18 Gaziantepspor 17 1 12 4 7 38 4 -31
Takım O G M B A Y P AV
1 Menemen Belediyespor 18 13 3 2 41 12 41 +29
2 Sivas Belediyespor 18 11 2 5 28 9 38 +19
3 Hatayspor 17 12 3 2 26 8 38 +18
4 Afjet Afyonspor 17 11 1 5 28 13 38 +15
5 Sancaktepe Belediyespor 18 10 3 5 27 14 35 +13
6 Keçiörengücü 17 10 5 2 43 19 32 +24
7 İnegölspor 17 8 4 5 26 25 29 +1
8 Sarıyer 17 7 7 3 24 21 24 +3
9 Tokatspor 17 6 5 6 19 22 24 -3
10 Kastamonuspor 1966 17 7 8 2 29 24 23 +5
11 Etimesgut Belediyespor 18 6 8 4 21 23 22 -2
12 Amed Sportif 17 5 7 5 24 25 20 -1
13 Eyüpspor 18 5 10 3 25 37 18 -12
14 Bodrumspor 17 4 9 4 15 25 16 -10
15 Bucaspor 17 4 9 4 19 26 13 -7
16 Tuzlaspor 17 4 12 1 18 33 13 -15
17 Kocaeli Birlikspor 18 2 14 2 14 39 5 -25
18 Mersin İdmanyurdu 17 1 16 0 10 62 6 -52
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 17 11 2 4 28 11 37 +17
2 Düzcespor 18 9 4 5 20 17 32 +3
3 Bayrampaşa 17 8 3 6 16 10 30 +6
4 Halide Edip Adıvar SK 18 7 3 8 22 14 29 +8
5 Ofspor 18 8 7 3 23 16 27 +7
6 Batman Petrolspor 17 6 3 8 24 16 26 +8
7 Kemerspor 2003 17 6 4 7 30 24 25 +6
8 Bayburt Grup Özel İdare 17 6 4 7 21 17 25 +4
9 Erbaaspor 17 6 5 6 22 17 24 +5
10 Kozan Belediyespor 17 6 6 5 21 23 23 -2
11 12 Bingölspor 18 5 6 7 16 20 22 -4
12 Bergama Belediyespor 18 6 10 2 20 29 20 -9
13 Yomraspor 17 5 8 4 13 23 19 -10
14 Çanakkale Dardanel SK 17 4 7 6 21 25 18 -4
15 Erzin Belediyespor 17 5 9 3 13 20 18 -7
16 Çatalcaspor 18 4 9 5 11 20 17 -9
17 Yeni Altındağ Bld. 18 4 10 4 16 27 16 -11
18 Orhangazi Belediyespor 18 2 8 8 16 24 14 -8
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
19.01.2018 20:00 Kasımpaşa 3 - 2 Aytemiz Alanyaspor
20.01.2018 16:00 Osmanlispor FK 0 - 0 Evkur Yeni Malatyaspor
20.01.2018 13:30 Kardemir Karabükspor 0 - 2 Gençlerbirliği
20.01.2018 19:00 Fenerbahçe 2 - 1 Göztepe
21.01.2018 13:30 Demir Grup Sivasspor - Teleset M. Akhisarspor
21.01.2018 19:00 Antalyaspor - Beşiktaş
21.01.2018 16:00 Bursaspor - İstanbul Başakşehir
21.01.2018 13:30 Atiker Konyaspor - Trabzonspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 15:30 Eskişehirspor 1 - 2 İstanbulspor
20.01.2018 13:00 Adana D.Spor 0 - 2 Balıkesirspor
21.01.2018 15:30 Giresunspor - Boluspor
21.01.2018 13:00 Umraniyespor - Gaziantepspor
21.01.2018 15:30 Manisaspor - Ç.Rizespor
21.01.2018 13:00 Erzurum BB - Ankaragücü
21.01.2018 18:00 Altınordu - Elazığspor
22.01.2018 18:00 Denizlispor - Adanaspor
22.01.2018 18:00 Gaziantep Bykşhr Bld. - Samsunspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 13:30 Kocaeli Birlik Spor 1 - 3 Menemen Bld.
20.01.2018 12:00 Eyüpspor 0 - 2 Etimesgut Belediyespor
20.01.2018 13:30 Sancaktepespor 1 - 0 4 Eylül Bld.
21.01.2018 13:30 İnegölspor - Tuzlaspor
21.01.2018 13:00 Sarıyer - Bodrumspor
21.01.2018 13:00 Amed Sportif - Mersin İ.Y.
21.01.2018 13:30 Afjet Afyonspor - Tokatspor
21.01.2018 13:30 Kastamonuspor - Hatayspor
21.01.2018 13:30 Keçiörengücü - Bucaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 13:30 Catalcaspor 2 - 0 12 Bingolspor
20.01.2018 13:30 Halide Edip Adivar Spor 0 - 0 Duzcespor
20.01.2018 13:30 Ofspor 1 - 0 Yeni Altindag Belediyespor
20.01.2018 13:30 Bergama Belediyespor 2 - 1 Orhangazispor
21.01.2018 13:30 Bayburt Genclikspor - Erzin Belediyespor
21.01.2018 13:30 Kozan Belediyespor - Tekirova Bld.
21.01.2018 13:30 Batman Pet. - Bayrampaşa
21.01.2018 13:30 Erbaaspor - Dardanelspor
21.01.2018 13:30 Manisa Büyükşehir Belediyespor - Yomraspor
Yukarı