HABER AKIŞI

Kayısı Tüketmek İçin 7 Önemli Neden...

 Tarih: 08-08-2018 09:52:02
Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme Diyet Bölümü’nden Dyt. Nur Tatlıoğlu, yaz aylarında taze olarak kışın da kurutulmuş şekilde tüketilebilen, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve lif deposu kayısının yararları hakkında bilgi verdi.

Kayısının içeriğinde antioksidan etkiye sahip“karotenoid” bulunduğunu belirten Tatlıoğlu, “Sarı, turuncu ve kırmızı renkleri barındıran karotenoidlerden olan beta-karoten kayısıda bol miktarda bulunur. A vitaminin ön maddesidir ve ihtiyaç duyulduğunda vücut tarafından A vitaminine dönüştürülerek kullanılır. Vücutta, A vitaminine dönüşebilen birçok karotenoid arasından, dönüşüm oranı en fazla olanı beta-karotendir. Yağda çözünebilen A vitamini; görme, üreme ve sağlıklı bir cilt ile bağışıklık sisteminin korunması açısından önemlidir” dedi. 
Kalbi koruyor, cildi güzelleştiriyor 
Kayısının sağlıklı ağız ve dişlerden parlak bir cilde kadar tüm vücut için yararlı bir besin olduğuna dikkat çeken Tatlıoğlu sözlerini şöyle sürdürdü: 
“Kayısı yüksek potasyum içeriği sayesinde kalp koruyucu etkiye sahiptir. Kalp atış hızının düzenlenmesine yardımcı olur. İçeriğindeki potasyum kalp kaslarını besler. Tansiyonu dengeler ve kan basıncının normal düzeylerde seyretmesini sağlar. İçerdiği kalsiyum, fosfor gibi mineraller kemik sağlığı açısından önemlidir. Ağız ve diş sağlığı için yararlı bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, diş eti sorunlarının oluşmasını engeller ve ağız içi yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Bol miktarda demir içeren kayısı, kansızlığa karşı koruyucu etkiye sahiptir. Hamileler, büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için yararlı bir meyve olan kayısının taze olanında C vitamini bulunmaktadır. Antioksidan özellikteki beta-karotenin yaşlanmayı geciktirme etkisi vardır. Kayısı cildi nemlendirir, korur ve pürüzsüzleştirir. A vitamininin deride yağ bezlerinin aktivitesini baskıladığı kanıtlanmıştır. İçerdiği A vitamini akne gibi cilt bozuklukları oluşumunu önler.” 
Kuru kayısının ‘gün kurusu’ olanı tüketilmeli 
Kuru kayısı seçimi yapılırken, ‘gün kurusu’ adıyla bilinen doğal olanının tüketilmesi gerektiğini kaydeden Tatlıoğlu, “Yaz aylarında tazesi tüketilebilen kayısının yıl boyunca kurusu da uygun ortamlarda saklanabilmektedir. Ancak kuru kayısının rengini korumak için kullanılan kükürt dioksit astım hastalarında alerji riskini artırmaktadır. Bu sebeple sülfür içermeyen, doğal yollardan kurutulan, işlem görmemiş, koyu renkli ‘gün kurusu’ denilen kayısı tüketilmelidir. Kuru kayısının glisemik indeksi yüksektir ve tüketim miktarı sınırlandırılmalıdır” diye konuştu. 
Ara öğün ya da konserve şeklinde tüketilebilir 
Kayısı, taze ve kuru olarak ara öğünde rahatlıkla tüketilebileceğini söyleyen Tatlıoğlu, “Süt ve yoğurda karıştırılarak veya badem, ceviz gibi kuruyemişlerle birlikte yenilebilir. Kayısı kurutularak, konserve yapılarak, reçel ve marmelat şeklinde ya da dondurularak daha sonra da tüketilebilir. Kayısının acı çekirdeğinde doğal olarak bulunan ‘amigdalin’adlı madde yendikten sonra siyanüre dönüşerek zehirlenmeye yol açabilir. Bu nedenle yetişkinler ve özellikle çocuklar tarafından dikkatli tüketilmelidir.Böbrek yetmezliği olan hastaların da kayısı tüketirken dikkatli olması gerekir” ifadelerini kullandı. 
Tatlıoğlu’nun verdiği düşük kalorili pişmiş kayısı tarifi şu şekilde: 
İçindekiler: 
10 adet kuru kayısı (gün kurusu), 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 tam ceviz içi. 
Yapılışı: 
Kuru kayısıları, soğuk suda 30 dakika bekletin.Tavaya tereyağını koyup, eritin. Yumuşayan kayısılarıikiye bölün ve tavaya alın, tereyağı ilekayısıları biraz kavurun.Daha sonra yarım çay bardağı su ekleyin, kayısılar suyunu çekene kadar pişirin. Pişen kayısıların üzerineceviz serperek servis edebilirsiniz. Evde kolayca hazırlanabilen bu tatlının 1 porsiyonu 175 kaloridir. Afiyet olsun. 

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER SAĞLIK HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
BTSO Mutfak Akademi’ye Tam Not BTSO Mutfak Akademi’ye Tam Not Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından hizmet sektörüne vasıflı eleman..
Zehir Tacirlerinden Operasyon Zehir Tacirlerinden Operasyon Bursa’da yapılan uyuşturucu operasyonun gözaltına alınan şüpheliler, adliyeye se..
Bursa'da Sahte HGS Sitesi... Bursa'da Sahte HGS Sitesi... Bursa’da yaşayan bir kişi internet sitesi üzerinden HGS yüklemesi yaparken dolan..
Bursa'da Korkunç Kaza! Bursa'da Korkunç Kaza! Bursa'da kontrolden çıkan otomobil 120 kilometre hızla yol kenarında bulunan bir..
  BURSASPOR HABERLERİ
Mesut Mestan Mazbatasını Aldı Mesut Mestan Mazbatasını Aldı Bursaspor'da dün yapılan olağanüstü seçimli genel kurulda başkan olarak seçilen ..
Mesut Mestan'dan  Açıklama Mesut Mestan'dan Açıklama Bursaspor’un yeni Başkanı Mesut Mestan, bir önceki başkan Ali Ay’a futbolcu satm..
Yeni Başkan Mesut Mestan Yeni Başkan Mesut Mestan Bursaspor'da gerçekleşen olağanüstü genel kurulda, tek aday olarak seçime giren ..
Bursaspor'da kriz büyüyor Bursaspor'da kriz büyüyor Bursaspor Kulüp Başkanı Ali Ay ve yöneticilerinin alacaklarına karşılık Bursasp..
  DÜNYA HABERLERİ
Putin'den Savaş Hazırlığı Emri Putin'den Savaş Hazırlığı Emri Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Başkomutan sıfatıyla Rusya ordusuna savaş h..
Dışişleri Bakanlığı'ndan Kınama Dışişleri Bakanlığı'ndan Kınama Dışişleri Bakanlığı, Etiyopya’nın Amhara Bölgesi Hükümetine yönelik gerçekleştir..
“Filistin satılık değildir” “Filistin satılık değildir” Filistinli yetkililer, ABD'nin İsrail-Filistin meselesine çözüm iddiasıyla hazır..
Trump'dan Şoke Eden Açıklama Trump'dan Şoke Eden Açıklama ABD Başkanı Donald Trump: 'Saldırıdan 10 dakika önce durdurdum.
  EKONOMİ HABERLERİ
Döviz Piyasasında Son Durum Döviz Piyasasında Son Durum Serbest piyasada dolar 5,7390 liradan, euro ise 6,5340 liradan haftaya başladı. ..
Avrasya Tünelinden Önemli Katkı Avrasya Tünelinden Önemli Katkı Avrasya Tüneli, 2019 yılı Ocak-Haziran döneminde yaklaşık 300 milyon TL gelir el..
Dolar'ın Ateşi Düşüyor! Dolar'ın Ateşi Düşüyor! ABD, resmen faiz indirimine gideceğini açıkladı. İçeride dolar 5,74’e, faizler y..
Döviz Piyasasında Son Durum Döviz Piyasasında Son Durum Serbest piyasada dolar 5,87 liradan, euro ise 6,5720 liradan güne başladı.
  GÜNDEM HABERLERİ
Yüzde 80 Azaldı Yüzde 80 Azaldı Türkiye’de ‘Sıfır Atık’ uygulaması ile başlayan poşetlerin ücretlendirilmesinden..
Hakaret Etmek Boşanma Sebebi... Hakaret Etmek Boşanma Sebebi... Yargıtay Hukuk Genel Kurulu; bir temyiz başvurusunda, eşe 'salak, manyak, koca k..
Yargıtay'dan Annelere Müjde! Yargıtay'dan Annelere Müjde! İşverenin kreş açma yükümlülüğünü yerine getirmemesinin işçi tarafından haklı fe..
Milyonlarca Hastayı İlgilendiriyor Milyonlarca Hastayı İlgilendiriyor Yargıtay, ameliyat sonrası hastanın durumunu takip etmeyen operatör doktorun 'gö..
  SİYASET HABERLERİ
Çavuşoğlu:Mümkün Değil! Çavuşoğlu:Mümkün Değil! Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu: "S-400 alımından vazgeçmemiz mümkün değil''..
Bakan Akar'dan Siyasi Partilere Ziyaret Bakan Akar'dan Siyasi Partilere Ziyaret Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, CHP, MHP ve İYİ Parti genel başkanlarını ziyar..
YSK Başkanı Sadi Güven: YSK Başkanı Sadi Güven: YSK Başkanı Güven açıklamalarda bulundu.
  SAĞLIK HABERLERİ
Klima Hastalık Saçıyor Klima Hastalık Saçıyor Uzmanlar, sıcak ve bunaltıcı havalarda serinlemek için vazgeçilmez olan klimalar..
Dikkat Uzmanlar Uyarıyor! Dikkat Uzmanlar Uyarıyor! Doruk Sağlık Grubu Nöroloji Uzmanı Dr. Çiğdem Şen, 21 Haziran Dünya ALS Günü ves..
Çocuklarda Beslenmeye Dikkat! Çocuklarda Beslenmeye Dikkat! Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Gönül Tuba Ciğerli, çocukların öğün saatlerinin de..
Pet Şişeler Tehlike Saçıyor! Pet Şişeler Tehlike Saçıyor! Havaların ısınmasıyla suya olan ihtiyaç daha da artıyor. İnsanların yanında su t..
  EĞİTİM HABERLERİ
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
Henüz anket oluşturulmamış.
HABER ARŞİVİ
LİNKLER
Yukarı