HABER AKIŞI

Poyralı Ekmeği Büyük İlgi Görüyor

 Tarih: 01-01-2018 11:00:58
Kırklareli'nin Pınarhisar ilçesine bağlı Poyralı köyünde odun ateşinde pişen, sindirimi kolay olan ve bir hafta tazeliğini koruyan Poyralı ekmeği vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesi Yıldız Dağları eteklerinde yer alan Poyralı köyü, ekmeği ile Kırklareli ve çevre illerden gelen vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Meşhur Poyralı ekmeğinin püf noktası ekmeğin iyice kabarması ve büyük bir ustalıkla yapılması gerekiyor. Sabahın erken saatlerinde yoğrularak kabarması için tavalara koyulan meşhur Poyralı ekmeği güneşin doğması ile birlikte raftaki yerini alıyor.

 

 

Meşhur Poyralı ekmeği fırın ustası olan Hüseyin Akgül, ekmeğin bol ekşi maya ile yoğrulmasının ardından tavalara konarak kabarmasının beklendiğini dile getirerek, “Kabarmadan atmıyorum kabaracak onun özelliği o onun, bir de fırına atarken üzerinde buhar tutsun diye içeride su sürüyoruz. İçeride 30 dakika durur. Ekmeğin özelliği yediğin zaman tadı bambaşka tadı çok güzel nefis” dedi.

Poyralı ekmek üreticisi olan Göksel Arun de, “Yapım aşaması baktığımız zaman unların burada özenle seçilmesi veya bunun durum buğdayından olması mesela ekmeğimizin bir diğer adı da altın ekmek diye de bilinir. Durum buğdayından yapılır bu daha çok makarna sektörün de tercih ediliyor. O yüzden de zaten uzun süre dayanması mesela bir hafta bir ömrü vardır, çabuk bayatlamaz kesinlikle uzun dayanma sebebi de bunlarla alakalıdır. Müşterilerimiz oldukça beğenerek alıyor, dayanma süresi de uzun olduğu için genelde tercih ediliyor. Yaz aylarında yoğun oluyor yol üstü olduğumuz için, kışın o kadar yoğunluk yok ama burada insanlar özellikle altın ekmek bildiği için aranan bir ekmektir. Dışarılarda pek yok, civarda bu kadar yaygın değildir. Püf noktaları unun özenle alınması normal buğday unuyla aynı olmayıp durum buğdayından yapıldığı için farklı bir tadı ve rengi vardır, sarı ekmek diye bilinir. Altın ekmek diye de geçer. Dededen babaya babadan bize aktarıldı böyle bu şekilde devam etmekteyiz bu şekilde, Poyralı ekmeği civar köylere veriyoruz ama o kadar yaygın değil köye özgü bir şeydir. Köy dışına pek satışımız yok yani, kendi tezgâhımızda bulunduğu gibi kendi tezgahımızda satışa daha çok özen gösteriyoruz. Fiyatı şu an 3 liradır” ifadelerini kullandı.
Kırklareli’nden İstanbul’a seyahat eden ve gelip geçtikçe ekmek almayı ihmal etmediğini dile getiren Ali İper, “İstanbul’dan geliyorum, bir kaç kere aldım çok güzel dayanıklı İstanbul’a götürüyorum. Sarı altın ekmek altın gibi ekmek buğday biz Anadolu çocuğuyuz Anadolu’nun aynısı” diye konuştu.

Meşhur Poyralı ekmeği sadece Poyralı köyünde satılıyor. Yaz aylarında daha çok ilgi gören Poyralı ekmeği kış aylarında da vatandaşlarının birinci seçeneği olmaktan çıkmıyor.

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER GÜNDEM HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
Bursa'da Kedileriyle Yaşayan... Bursa'da Kedileriyle Yaşayan... Bursa'nın Karacabey ilçesinde çöp evde kedileriyle birlikte yaşayan 88 yaşındaki..
Bursa'da Tiyatro Coşkusu Bursa'da Tiyatro Coşkusu ‘23. Uluslararası Bursa Çocuk ve Gençlik Tiyatroları Festivali’, 22 Ekim Pazart..
Cezaevi Firarisi Yakalandı Cezaevi Firarisi Yakalandı Bursa'da hakkında kesinleşmiş 5 yıl hapis cezası bulunan şüpheli yakalandı. ..
Dolandırıcı Popstar Tutuklandı Dolandırıcı Popstar Tutuklandı Bursa Siber Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince dolandırıcı çetesine yö..
  BURSASPOR HABERLERİ
Samet Aybaba'dan Süpriz! Samet Aybaba'dan Süpriz! Bursaspor Teknik Direktörü Samet Aybaba, yeni sezon öncesi basketbol takımına ba..
Bursaspor'da İlk Galibiyet! Bursaspor'da İlk Galibiyet! Spor Toto Süper Lig'in 8. haftasında Bursaspor sahasında Ankaragücü'nü konuk ett..
Bursaspor'lu Oyuncu Davet Edildi... Bursaspor'lu Oyuncu Davet Edildi... Türkiye U19 Milli Takımı'nın gelecek hafta Hırvatistan ile oynayacağı hazırlık m..
Bursaspor'da Hazırlıklar Sürüyor Bursaspor'da Hazırlıklar Sürüyor Bursaspor, öğle saatlerinde yaptığı antrenmanla cumartesi günü oynayacağı Ankara..
  DÜNYA HABERLERİ
Kraliyet Ailesini Bebek Heyecanı Sardı Kraliyet Ailesini Bebek Heyecanı Sardı Kensington Sarayı, Sussex Düşesi Meghan Markle'ın hamile olduğunu ve önümüzdeki ..
ABD Dışişler Bakanlığından Yalanlama ! ABD Dışişler Bakanlığından Yalanlama ! ABD Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Heather Nauert olağan basın toplantısında bir Am..
  EKONOMİ HABERLERİ
İşsizlik Rakamları Açıklandı İşsizlik Rakamları Açıklandı Türkiye genelinde 15 ve daha yukarı yaştakilerde işsiz sayısı 2018 yılı Temmuz d..
Bankalar Birliği'nden Flaş Karar! Bankalar Birliği'nden Flaş Karar! Türkiye Bankalar Birliği tavsiye niteliğinde vadelendirme kararını açıkladı. Bun..
Piyasalarda Son Durum... Piyasalarda Son Durum... Serbest piyasada dolar 6,1530 liradan, euro ise 7,0890 liradan haftaya başladı. ..
  GÜNDEM HABERLERİ
Yürekleri Ağza Getirdi! Yürekleri Ağza Getirdi! İstanbul’da metrobüs üstünde yaptığı sörfle tanınan parkur sporcusu Jack Kahyaoğ..
29 Milyon Facebook Hesabı 'Hack'lendi 29 Milyon Facebook Hesabı 'Hack'lendi Sosyal paylaşım sitesi Facebook, hackerların güvenlik açığı nedeniyle 29 milyon ..
Arda Sessizliğini Bozdu... Arda Sessizliğini Bozdu... Medipol Başakşehir futbolcusu Arda Turan sosyal medya hesabından açıklamada bulu..
Ara Karar Bekleniyor... Ara Karar Bekleniyor... Türkiye ile ABD arasında gerileme neden olan ABD’li papaz Andrew Craig Brunson’u..
  SİYASET HABERLERİ
AK Parti'de Bir İlk! AK Parti'de Bir İlk! AK Parti teşkilat temayül yoklamaları, yeni geliştirilen bir sistemle son oy kul..
Bakan Albayrak Açıkladı Bakan Albayrak Açıkladı Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak enflasyonla topyekün mücadele programının..
Kılıçdaroğlu: Sandıkta İttifak Yapacağız ! Kılıçdaroğlu: Sandıkta İttifak Yapacağız ! CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, "Bize soruyorlar yerel yönetimlerde ittifa..
  SAĞLIK HABERLERİ
Nefes Almayı Zorlaştırıyor... Nefes Almayı Zorlaştırıyor... Op. Dr. Yücel Sarıaltın, bu aylarda artan üst solunum yolu enfeksiyonlarının nef..
Zeytinyağının Bilinmeyen Faydaları... Zeytinyağının Bilinmeyen Faydaları... Akdeniz mutfağının en önemli ürünlerinden biri olan zeytinyağı, çok uzun yıllard..
Kişi Başına Düşen Doktor Sayısı... Kişi Başına Düşen Doktor Sayısı... Türkiye'de bin kişi başına düşen doktor sayısının 1,8 olduğu saptandı. ..
Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Özel Hayat Hastanesi Dermatoloji Uzm. Dr. Bayram Börekçi, yazdan çıkan yorgun ci..
  EĞİTİM HABERLERİ
Bakanlık Açıklama Yaptı... Bakanlık Açıklama Yaptı... Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı: "2018-2019 eğitim öğretim döneminde..
Tüm Türkiye'de Başlıyor! Tüm Türkiye'de Başlıyor! Anadolu Üniversitesi’nin Açıköğretim, İktisat ve İşletme Fakülteleri öğrencileri..
Ek Yerleştirme Sonuçları Açıklandı Ek Yerleştirme Sonuçları Açıklandı 2018 yılı yükseköğretim kurumlarına yapılan ek yerleştirme ile birlikte lisans p..
2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Başladı... 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Başladı... 2017-2018 eğitim öğretim yılı başladı ve ilk çalan ders ziliyle ülke genelinde 1..
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
Henüz anket oluşturulmamış.
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
resmi ilanlar
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 8 6 2 0 16 9 18 +7
2 Medipol Başakşehir 8 4 1 3 12 4 15 +8
3 Beşiktaş 8 4 1 3 15 10 15 +5
4 Kasımpaşa 8 5 3 0 17 15 15 +2
5 Trabzonspor 8 4 3 1 17 11 13 +6
6 Antalyaspor 8 4 3 1 11 14 13 -3
7 Atiker Konyaspor 8 3 2 3 14 12 12 +2
8 Yeni Malatyaspor 8 3 2 3 11 9 12 +2
9 Göztepe 8 4 4 0 10 11 12 -1
10 Alanyaspor 8 4 4 0 6 12 12 -6
11 MKE Ankaragücü 8 3 4 1 8 9 10 -1
12 Sivasspor 8 2 3 3 12 15 9 -3
13 Kayserispor 8 2 3 3 7 10 9 -3
14 Bursaspor 8 1 2 5 5 7 8 -2
15 Fenerbahçe 8 2 4 2 6 10 8 -4
16 Çaykur Rizespor 8 1 3 4 10 10 7 0
17 Akhisarspor 8 1 5 2 9 13 5 -4
18 BB Erzurumspor 8 1 5 2 6 11 5 -5
Takım O G M B A Y P AV
1 Gençlerbirliği 4 4 0 0 10 1 12
2 Ümraniyespor 4 3 1 0 7 3 9
3 Boluspor 4 2 0 2 5 2 8
4 Adana Demirspor 4 2 1 1 9 3 7
5 Denizlispor 4 2 1 1 7 2 7
6 Hatayspor 4 2 1 1 5 3 7
7 Giresunspor 4 2 2 0 5 3 6
8 Afjet Afyonspor 4 1 1 2 7 3 5
9 Eskişehirspor 4 1 1 2 4 5 5
10 Altınordu 4 1 2 1 6 4 4
11 Gazişehir Gaziantep FK 4 1 2 1 4 5 4
12 Altay 4 1 2 1 3 4 4
13 Adanaspor 4 1 2 1 4 6 4
14 Balıkesirspor Baltok 3 1 1 1 2 4 4
15 İstanbulspor 4 1 2 1 6 12 4
16 Elazığspor 4 1 3 0 6 9 3
17 Osmanlıspor FK 4 1 3 0 1 4 3
18 Kardemir Karabükspor 4 0 3 1 1 7 1
Takım O G M B A Y P AV
1 Tuzlaspor 4 3 0 1 8 1 10
2 Şanlıurfaspor 4 3 0 1 5 2 10
3 Sivas Belediyespor 3 3 0 0 6 0 9
4 Manisa BBSK 3 3 0 0 6 1 9
5 Tarsus İdman Yurdu 4 2 0 2 10 6 8
6 Pendikspor 3 2 0 1 4 0 7
7 Fatih Karagümrük 4 2 1 1 4 2 7
8 Menemen Belediyespor 4 2 1 1 9 8 7
9 Zonguldak Kömürspor 3 2 1 0 4 2 6
10 Bugsaş Spor 3 2 1 0 5 4 6
11 Kırklarelispor 3 1 0 2 3 1 5
12 Konya Anadolu Selçukspor 4 1 1 2 7 6 5
13 Bandırmaspor 4 1 1 2 3 4 5
14 Kahramanmaraşspor 3 1 1 1 3 3 4
15 Etimesgut Belediyespor 3 1 1 1 2 4 4
16 Darıca Gençlerbirliği 4 0 2 2 2 5 2
17 Tokatspor 4 0 3 1 1 5 1
18 Fethiyespor 3 0 2 1 2 7 1
Takım O G M B A Y P AV
1 Silivrispor 3 3 0 0 8 0 9
2 Nazilli Belediyespor 3 3 0 0 4 0 9
3 Nevşehir Belediyespor 3 2 0 1 10 4 7
4 Tire 1922 3 2 0 1 5 1 7
5 Hekimoğlu Trabzon 3 2 0 1 5 2 7
6 Karaköprü Belediyespor 3 2 1 0 9 5 6
7 Erzin Belediyespor 4 2 2 0 7 4 6
8 Şile Yıldızspor 3 2 1 0 7 4 6
9 Kozan Belediyespor 3 2 1 0 5 3 6
10 Gebzespor 3 1 0 2 4 1 5
11 Artvin Hopaspor 3 1 0 2 1 0 5
12 Yomraspor 4 1 1 2 1 1 5
13 Ergene Velimeşe 3 1 1 1 3 3 4
14 Büyükçekmece Tepecikspor 4 1 2 1 5 6 4
15 Batman Petrolspor 4 0 1 3 4 7 3
16 Erbaaspor 3 0 2 1 2 4 1
17 Körfez Spor Kulübü 4 0 3 1 3 11 1
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/10/2018 Galatasaray vs Bursaspor
 20/10/2018 Kasımpaşa vs Akhisarspor
 20/10/2018 Medipol Başakşehir vs Kayserispor
 20/10/2018 Sivasspor vs Fenerbahçe
 21/10/2018 Çaykur Rizespor vs Atiker Konyaspor
 21/10/2018 Alanyaspor vs Antalyaspor
 21/10/2018 MKE Ankaragücü vs Yeni Malatyaspor
 21/10/2018 Göztepe vs Beşiktaş
 22/10/2018 Trabzonspor vs BB Erzurumspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/10/2018 Denizlispor vs Afjet Afyonspor
 20/10/2018 Gençlerbirliği vs Adanaspor
 20/10/2018 Balıkesirspor Baltok vs Boluspor
 20/10/2018 Gazişehir Gaziantep FK vs Ümraniyespor
 21/10/2018 Hatayspor vs Osmanlıspor FK
 21/10/2018 Kardemir Karabükspor vs Altay
 21/10/2018 İstanbulspor vs Giresunspor
 22/10/2018 Adana Demirspor vs Elazığspor
 22/10/2018 Altınordu vs Eskişehirspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 17/10/2018 Sivas Belediyespor vs Menemen Belediyespor
 17/10/2018 Bugsaş Spor vs Fatih Karagümrük
 17/10/2018 Etimesgut Belediyespor vs Konya Anadolu Selçukspor
 17/10/2018 Zonguldak Kömürspor vs Tokatspor
 17/10/2018 Kırklarelispor vs Darıca Gençlerbirliği
 17/10/2018 Manisa BBSK vs Şanlıurfaspor
 17/10/2018 Pendikspor vs Bandırmaspor
 17/10/2018 Fethiyespor vs Tarsus İdman Yurdu
 17/10/2018 Kahramanmaraşspor vs Tuzlaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 17/10/2018 Hekimoğlu Trabzon vs Yomraspor
 17/10/2018 Karaköprü Belediyespor vs Kozan Belediyespor
 17/10/2018 Erbaaspor vs Erzin Belediyespor
 17/10/2018 Nevşehir Belediyespor vs Tire 1922
 17/10/2018 Ergene Velimeşe vs Körfez Spor Kulübü
 17/10/2018 Gebzespor vs Nazilli Belediyespor
 17/10/2018 Silivrispor vs Artvin Hopaspor
 17/10/2018 Şile Yıldızspor vs Büyükçekmece Tepecikspor
 21/10/2018 Körfez Spor Kulübü - Erbaaspor Erbaaspor ligdeki son 6 maçında hiç kazanamadı  Körfez Spor Kulübü yenilmez
 21/10/2018 Büyükçekmece Tepecikspor - Hekimoğlu Trabzon Hekimoğlu Trabzon ligdeki son 6 maçında hiç kaybetmedi  Hekimoğlu Trabzon yenilmez
 21/10/2018 Nazilli Belediyespor - Ergene Velimeşe Ergene Velimeşe ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Ergene Velimeşe yenilmez
 21/10/2018 Tire 1922 - Karaköprü Belediyespor Tire 1922 ligdeki son 6 maçında hiç kaybetmedi  Tire 1922 yenilmez
LİNKLER
Yukarı