HABER AKIŞI

Poyralı Ekmeği Büyük İlgi Görüyor

 Tarih: 01-01-2018 11:00:58
Kırklareli'nin Pınarhisar ilçesine bağlı Poyralı köyünde odun ateşinde pişen, sindirimi kolay olan ve bir hafta tazeliğini koruyan Poyralı ekmeği vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesi Yıldız Dağları eteklerinde yer alan Poyralı köyü, ekmeği ile Kırklareli ve çevre illerden gelen vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Meşhur Poyralı ekmeğinin püf noktası ekmeğin iyice kabarması ve büyük bir ustalıkla yapılması gerekiyor. Sabahın erken saatlerinde yoğrularak kabarması için tavalara koyulan meşhur Poyralı ekmeği güneşin doğması ile birlikte raftaki yerini alıyor.

 

 

Meşhur Poyralı ekmeği fırın ustası olan Hüseyin Akgül, ekmeğin bol ekşi maya ile yoğrulmasının ardından tavalara konarak kabarmasının beklendiğini dile getirerek, “Kabarmadan atmıyorum kabaracak onun özelliği o onun, bir de fırına atarken üzerinde buhar tutsun diye içeride su sürüyoruz. İçeride 30 dakika durur. Ekmeğin özelliği yediğin zaman tadı bambaşka tadı çok güzel nefis” dedi.

Poyralı ekmek üreticisi olan Göksel Arun de, “Yapım aşaması baktığımız zaman unların burada özenle seçilmesi veya bunun durum buğdayından olması mesela ekmeğimizin bir diğer adı da altın ekmek diye de bilinir. Durum buğdayından yapılır bu daha çok makarna sektörün de tercih ediliyor. O yüzden de zaten uzun süre dayanması mesela bir hafta bir ömrü vardır, çabuk bayatlamaz kesinlikle uzun dayanma sebebi de bunlarla alakalıdır. Müşterilerimiz oldukça beğenerek alıyor, dayanma süresi de uzun olduğu için genelde tercih ediliyor. Yaz aylarında yoğun oluyor yol üstü olduğumuz için, kışın o kadar yoğunluk yok ama burada insanlar özellikle altın ekmek bildiği için aranan bir ekmektir. Dışarılarda pek yok, civarda bu kadar yaygın değildir. Püf noktaları unun özenle alınması normal buğday unuyla aynı olmayıp durum buğdayından yapıldığı için farklı bir tadı ve rengi vardır, sarı ekmek diye bilinir. Altın ekmek diye de geçer. Dededen babaya babadan bize aktarıldı böyle bu şekilde devam etmekteyiz bu şekilde, Poyralı ekmeği civar köylere veriyoruz ama o kadar yaygın değil köye özgü bir şeydir. Köy dışına pek satışımız yok yani, kendi tezgâhımızda bulunduğu gibi kendi tezgahımızda satışa daha çok özen gösteriyoruz. Fiyatı şu an 3 liradır” ifadelerini kullandı.
Kırklareli’nden İstanbul’a seyahat eden ve gelip geçtikçe ekmek almayı ihmal etmediğini dile getiren Ali İper, “İstanbul’dan geliyorum, bir kaç kere aldım çok güzel dayanıklı İstanbul’a götürüyorum. Sarı altın ekmek altın gibi ekmek buğday biz Anadolu çocuğuyuz Anadolu’nun aynısı” diye konuştu.

Meşhur Poyralı ekmeği sadece Poyralı köyünde satılıyor. Yaz aylarında daha çok ilgi gören Poyralı ekmeği kış aylarında da vatandaşlarının birinci seçeneği olmaktan çıkmıyor.

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER GÜNDEM HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
Bursa'da Hava Durumu Bursa'da Hava Durumu Bursa'da bugün sıcaklık en yüksek 10 derece olarak ölçülüyor. Hava yarın hızlı b..
Eşine sinirlendi, iki kızını rehin aldı Eşine sinirlendi, iki kızını rehin aldı Bursa’da eşiyle tartışan bir şahıs iki kızını pompalı tüfek kullanarak rehin ald..
Cumhurbaşkanı Erdoğan Bursa'da Cumhurbaşkanı Erdoğan Bursa'da Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, en kısa sürede Afrin operasyonunu tamamlayac..
Uludağ’da kar yolları kapadı, tatilciler teleferiğe hücum etti Uludağ’da kar yolları kapadı, tatilciler teleferiğe hücum etti Sömestr tatili nedeniyle Uludağ’a akın eden tatilciler, dağ yolu kar nedeniyle k..
  BURSA MANŞET HABERLERİ
Erdoğan: 2019’u kadınlar sırtlayacak Erdoğan: 2019’u kadınlar sırtlayacak Yenilenme harekâtı kapsamında yeni dönemde kadınlara daha çok ağırlık verilmesin..
Erzincan'daki Bu Köyde Ağaçlardan Meyve Yemek Tek Şartla Helal! Erzincan'daki Bu Köyde Ağaçlardan Meyve Yemek Tek Şartla Helal! Erzincan'ın İliç ilçesine bağlı Dikmen Köyü'nde yol boyunca asılan "Bu köydeki a..
Rizeli Heidi Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın konuğu olacak Rizeli Heidi Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın konuğu olacak Rize’de doğum yapan keçisini okul çantasında sırtında taşıyarak gündeme oturan R..
Üniversiteli kız, yurt odasında ölü bulundu Üniversiteli kız, yurt odasında ölü bulundu Erzurum’da Atatürk Üniversitesinde öğrenim gören 2. sınıf öğrencisi, yurt odasın..
  ASAYİŞ HABERLERİ
7 Bin 500 Paket Kaçak Sigara Ele Geçirildi 7 Bin 500 Paket Kaçak Sigara Ele Geçirildi Kayseri’de polis ekiplerinin yaptığı operasyonda, gümrük kaçağı 7 bin 500 paket ..
İnşaat Malzemeleri Çalan Hırsızlar Jandarmaya Yakalandı İnşaat Malzemeleri Çalan Hırsızlar Jandarmaya Yakalandı Kayseri’de inşaatlardan malzeme çalan 4 kişi jandarma ekiplerinin yaptığı çalışm..
Jandarmadan Kaçak Sigara Operasyonu Jandarmadan Kaçak Sigara Operasyonu Van İl Jandarma Komutanlığı ekiplerince düzenlenen operasyonda 8 bin 900 paket k..
İnşaat İşçisi Elektrik Çarpması Sonucu Yaralandı İnşaat İşçisi Elektrik Çarpması Sonucu Yaralandı Rize’de elektrik akımına kapılarak yaralanan inşaat işçisi, Erzurum’da tedavi al..
  DÜNYA HABERLERİ
Rusya'dan flaş açıklama: ABD'nin hakkı yok! Rusya'dan flaş açıklama: ABD'nin hakkı yok! Rusya Devlet Başkanının Suriye Özel Temsilcisi Aleksandr Lavrentyev, Suriye yöne..
Afrin'e kara harekatı başladı Afrin'e kara harekatı başladı Suriye'de terör örgütü PKK/PYD/YPG işgalindeki Afrin bölgesine kara harekatı baş..
Afrin’in içinden ilk görüntüler Afrin’in içinden ilk görüntüler Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK) başlattığı "Zeytin Dalı Harekatı" sonrasında Me..
Gündeme bomba gibi düşen kare! İşte terör ordusu! Gündeme bomba gibi düşen kare! İşte terör ordusu! ABD ve Türkiye'yi bir kez daha karşı karşıya getiren sınıra terör ordusu hamlesi..
  EKONOMİ HABERLERİ
Borsa Haftaya Yükselişle Başladı Borsa Haftaya Yükselişle Başladı Borsa, haftanın ilk iş gününe yüzde 0,43’lük yükselişle başladı.
Algün; “Zamlar Mercek Altına Alınmalı” Algün; “Zamlar Mercek Altına Alınmalı” Aydın Marangozlar Odası Başkanı Süleyman Algün, esnafın kullandığı ürünlere gele..
Serbest Piyasada Döviz Fiyatları Serbest Piyasada Döviz Fiyatları Serbest piyasada dolar 3,8280 liradan, euro ise 4,6850 liradan haftaya başladı...
Rokadan Görkemli Açılış Rokadan Görkemli Açılış Yerel marketlerin önde gelen ismi ROKA AVM, beşinci şubesini görkemli bir törenl..
  GÜNDEM HABERLERİ
Başbakan Yardımcısı Şimşek'ten Zeytin Dalı Harekatına ilişkin açıklama Başbakan Yardımcısı Şimşek'ten Zeytin Dalı Harekatına ilişkin açıklama Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek, Zeytin Dalı Harekatının ekonomiye etkisinin ..
Yerli ve milli ‘Zeytin Dalı’ Yerli ve milli ‘Zeytin Dalı’ Afrin’de terör örgütünün mevzi, sığınak, cephanelik ve araçları gururumuz yerli ..
Büyük destek! '52 bin kişiyle göreve hazırız' Büyük destek! '52 bin kişiyle göreve hazırız' Anadolu Güvenlik Korucuları Konfederasyonu Genel Başkan Yardımcısı Fırtına, 52 b..
'PKK’ya, Afrin tabut Menbiç mezar olacak' 'PKK’ya, Afrin tabut Menbiç mezar olacak' Bahçeli “Zeytin Dalı” operasyonuyla Türkiye’nin teröre karşı kendini savunduğunu..
  SİYASET HABERLERİ
Mhpli Tekin: “Zeytin Dalı Harekatını Sonuna Kadar Destekliyoruz” Mhpli Tekin: “Zeytin Dalı Harekatını Sonuna Kadar Destekliyoruz” MHP Samsun İl Başkanı Taner Tekin, parti olarak Zeytin Dalı Harekâtı’nı doğru bu..
Naci Bostancı: “Türkiye Asla İzin Vermeyecek” Naci Bostancı: “Türkiye Asla İzin Vermeyecek” AK Parti Grup Başkanvekili Naci Bostancı, Türkiye’nin Suriye’nin kuzeyinde emper..
Aydın Mahalle Toplantısına Katıldı Aydın Mahalle Toplantısına Katıldı TBMM Başkanvekili Ahmet Aydın, partisinin mahalle temsilciliği tarafından düzenl..
Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci: Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci: Denizli Platformu tarafından düzenlenen Ekonomi 2018 Vizyon toplantısında konuşa..
  SPOR HABERLERİ
Erek Beş Yıldız Hentbol Takımından Büyük Başarı Erek Beş Yıldız Hentbol Takımından Büyük Başarı Deplasmanlı Erkekler Hentbol 2. Lig A Grubunda mücadele eden Van Erek Beş Yıldız..
Masterler Ve Veteranlar Ligi Türkiye Karması Bartına Geldi Masterler Ve Veteranlar Ligi Türkiye Karması Bartına Geldi Türkiye Masterler ve Veteranlar Ligi Türkiye Karması Bartın’a geldi.
Dalyan Ve Gümüşlük Puanları Paylaştı Dalyan Ve Gümüşlük Puanları Paylaştı Muğla Süper Amatör Lig 12. hafta mücadelesinde Dalyanspor, Gümüşlük Gençlikspor’..
Vanlı Oryantiringciler Avrupa Yolunda Vanlı Oryantiringciler Avrupa Yolunda Erzurum’da düzenlenen Kayakla Oryantiring Türkiye Şampiyonasında başarı elde ede..
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Medipol Başakşehir 18 12 3 3 34 18 39 +16
2 Fenerbahçe 18 10 2 6 36 21 36 +15
3 Galatasaray 17 11 4 2 37 22 35 +15
4 Beşiktaş 18 9 3 6 31 17 33 +14
5 Kayserispor 17 8 3 6 25 18 30 +7
6 Trabzonspor 18 8 4 6 35 30 30 +5
7 Göztepe 18 9 6 3 31 28 30 +3
8 Sivasspor 18 8 7 3 24 28 27 -4
9 Bursaspor 18 7 7 4 28 22 25 +6
10 Yeni Malatyaspor 18 6 7 5 21 24 23 -3
11 Kasımpaşa 18 6 8 4 28 33 22 -5
12 Akhisarspor 18 5 8 5 23 31 20 -8
13 Aytemiz Alanyaspor 18 5 10 3 30 36 18 -6
14 Osmanlıspor FK 18 5 10 3 26 34 18 -8
15 Gençlerbirliği 18 4 9 5 22 32 17 -10
16 Antalyaspor 18 4 9 5 20 33 17 -13
17 Atiker Konyaspor 18 4 10 4 18 25 16 -7
18 Karabükspor 18 2 13 3 14 31 9 -17
Takım O G M B A Y P AV
1 Ümraniyespor 18 10 3 5 33 17 35 +16
2 MKE Ankaragücü 18 10 3 5 26 14 35 +12
3 Çaykur Rizespor 18 10 4 4 38 24 34 +14
4 Giresunspor 18 8 4 6 25 17 30 +8
5 Boluspor 18 8 7 3 23 17 27 +6
6 Balıkesirspor Baltok 18 8 5 5 34 28 26 +6
7 İstanbulspor 18 7 6 5 20 18 26 +2
8 Adanaspor 17 7 5 5 20 23 26 -3
9 BB Erzurumspor 18 6 5 7 20 20 25 0
10 Elazığspor 18 6 7 5 25 24 23 +1
11 Altınordu 18 6 7 5 26 26 23 0
12 Gazişehir Gaziantep FK 17 4 5 8 19 15 20 +4
13 Adana Demirspor 18 5 8 5 23 28 20 -5
14 Samsunspor 17 4 6 7 16 22 19 -6
15 Eskişehirspor 18 5 7 6 34 31 18 +3
16 Denizlispor 17 3 9 5 16 27 14 -11
17 Manisaspor 18 6 10 2 21 30 11 -9
18 Gaziantepspor 18 1 13 4 7 45 4 -38
Takım O G M B A Y P AV
1 Menemen Belediyespor 18 13 3 2 41 12 41 +29
2 Hatayspor 18 13 3 2 27 8 41 +19
3 Afjet Afyonspor 18 12 1 5 30 13 41 +17
4 Sivas Belediyespor 18 11 2 5 28 9 38 +19
5 Sancaktepe Belediyespor 18 10 3 5 27 14 35 +13
6 Keçiörengücü 18 10 5 3 46 22 33 +24
7 İnegölspor 18 9 4 5 28 26 32 +2
8 Sarıyer 18 8 7 3 27 22 27 +5
9 Tokatspor 18 6 6 6 19 24 24 -5
10 Kastamonuspor 1966 18 7 9 2 29 25 23 +4
11 Amed Sportif 18 6 7 5 27 26 23 +1
12 Etimesgut Belediyespor 18 6 8 4 21 23 22 -2
13 Eyüpspor 18 5 10 3 25 37 18 -12
14 Bodrumspor 18 4 10 4 16 28 16 -12
15 Bucaspor 18 4 9 5 22 29 14 -7
16 Tuzlaspor 18 4 13 1 19 35 13 -16
17 Kocaeli Birlikspor 18 2 14 2 14 39 5 -25
18 Mersin İdmanyurdu 18 1 17 0 11 65 9 -54
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 18 11 2 5 28 11 38 +17
2 Düzcespor 18 9 4 5 20 17 32 +3
3 Bayrampaşa 18 8 4 6 16 12 30 +4
4 Batman Petrolspor 18 7 3 8 26 16 29 +10
5 Halide Edip Adıvar SK 18 7 3 8 22 14 29 +8
6 Kemerspor 2003 18 7 4 7 31 24 28 +7
7 Bayburt Grup Özel İdare 18 7 4 7 24 18 28 +6
8 Ofspor 18 8 7 3 23 16 27 +7
9 Erbaaspor 18 6 5 7 22 17 25 +5
10 Kozan Belediyespor 18 6 7 5 21 24 23 -3
11 12 Bingölspor 18 5 6 7 16 20 22 -4
12 Bergama Belediyespor 18 6 10 2 20 29 20 -9
13 Yomraspor 18 5 8 5 13 23 20 -10
14 Çanakkale Dardanel SK 18 4 7 7 21 25 19 -4
15 Erzin Belediyespor 18 5 10 3 14 23 18 -9
16 Çatalcaspor 18 4 9 5 11 20 17 -9
17 Yeni Altındağ Bld. 18 4 10 4 16 27 16 -11
18 Orhangazi Belediyespor 18 2 8 8 16 24 14 -8
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
19.01.2018 20:00 Kasımpaşa 3 - 2 Aytemiz Alanyaspor
20.01.2018 16:00 Osmanlispor FK 0 - 0 Evkur Yeni Malatyaspor
20.01.2018 13:30 Kardemir Karabükspor 0 - 2 Gençlerbirliği
20.01.2018 19:00 Fenerbahçe 2 - 1 Göztepe
21.01.2018 13:30 Demir Grup Sivasspor 1 - 1 Teleset M. Akhisarspor
21.01.2018 19:00 Antalyaspor 1 - 2 Beşiktaş
21.01.2018 16:00 Bursaspor 0 - 3 İstanbul Başakşehir
21.01.2018 13:30 Atiker Konyaspor 2 - 2 Trabzonspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 15:30 Eskişehirspor 1 - 2 İstanbulspor
20.01.2018 13:00 Adana D.Spor 0 - 2 Balıkesirspor
21.01.2018 15:30 Giresunspor 0 - 2 Boluspor
21.01.2018 13:00 Umraniyespor 7 - 0 Gaziantepspor
21.01.2018 15:30 Manisaspor 0 - 3 Ç.Rizespor
21.01.2018 13:00 Erzurum BB 0 - 0 Ankaragücü
21.01.2018 18:00 Altınordu 2 - 1 Elazığspor
22.01.2018 18:00 Denizlispor - Adanaspor
22.01.2018 18:00 Gaziantep Bykşhr Bld. - Samsunspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 13:30 Kocaeli Birlik Spor 1 - 3 Menemen Bld.
20.01.2018 12:00 Eyüpspor 0 - 2 Etimesgut Belediyespor
20.01.2018 13:30 Sancaktepespor 1 - 0 4 Eylül Bld.
21.01.2018 13:30 İnegölspor 2 - 1 Tuzlaspor
21.01.2018 13:00 Sarıyer 3 - 1 Bodrumspor
21.01.2018 13:00 Amed Sportif 3 - 1 Mersin İ.Y.
21.01.2018 13:30 Afjet Afyonspor 2 - 0 Tokatspor
21.01.2018 13:30 Kastamonuspor 0 - 1 Hatayspor
21.01.2018 13:30 Keçiörengücü 3 - 3 Bucaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
20.01.2018 13:30 Catalcaspor 2 - 0 12 Bingolspor
20.01.2018 13:30 Halide Edip Adivar Spor 0 - 0 Duzcespor
20.01.2018 13:30 Ofspor 1 - 0 Yeni Altindag Belediyespor
20.01.2018 13:30 Bergama Belediyespor 2 - 1 Orhangazispor
21.01.2018 13:30 Bayburt Genclikspor 3 - 1 Erzin Belediyespor
21.01.2018 13:30 Kozan Belediyespor 0 - 1 Tekirova Bld.
21.01.2018 13:30 Batman Pet. 2 - 0 Bayrampaşa
21.01.2018 13:30 Erbaaspor 0 - 0 Dardanelspor
21.01.2018 13:30 Manisa Büyükşehir Belediyespor 0 - 0 Yomraspor
Yukarı