HABER AKIŞI

Poyralı Ekmeği Büyük İlgi Görüyor

 Tarih: 01-01-2018 11:00:58
Kırklareli'nin Pınarhisar ilçesine bağlı Poyralı köyünde odun ateşinde pişen, sindirimi kolay olan ve bir hafta tazeliğini koruyan Poyralı ekmeği vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesi Yıldız Dağları eteklerinde yer alan Poyralı köyü, ekmeği ile Kırklareli ve çevre illerden gelen vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Meşhur Poyralı ekmeğinin püf noktası ekmeğin iyice kabarması ve büyük bir ustalıkla yapılması gerekiyor. Sabahın erken saatlerinde yoğrularak kabarması için tavalara koyulan meşhur Poyralı ekmeği güneşin doğması ile birlikte raftaki yerini alıyor.

 

 

Meşhur Poyralı ekmeği fırın ustası olan Hüseyin Akgül, ekmeğin bol ekşi maya ile yoğrulmasının ardından tavalara konarak kabarmasının beklendiğini dile getirerek, “Kabarmadan atmıyorum kabaracak onun özelliği o onun, bir de fırına atarken üzerinde buhar tutsun diye içeride su sürüyoruz. İçeride 30 dakika durur. Ekmeğin özelliği yediğin zaman tadı bambaşka tadı çok güzel nefis” dedi.

Poyralı ekmek üreticisi olan Göksel Arun de, “Yapım aşaması baktığımız zaman unların burada özenle seçilmesi veya bunun durum buğdayından olması mesela ekmeğimizin bir diğer adı da altın ekmek diye de bilinir. Durum buğdayından yapılır bu daha çok makarna sektörün de tercih ediliyor. O yüzden de zaten uzun süre dayanması mesela bir hafta bir ömrü vardır, çabuk bayatlamaz kesinlikle uzun dayanma sebebi de bunlarla alakalıdır. Müşterilerimiz oldukça beğenerek alıyor, dayanma süresi de uzun olduğu için genelde tercih ediliyor. Yaz aylarında yoğun oluyor yol üstü olduğumuz için, kışın o kadar yoğunluk yok ama burada insanlar özellikle altın ekmek bildiği için aranan bir ekmektir. Dışarılarda pek yok, civarda bu kadar yaygın değildir. Püf noktaları unun özenle alınması normal buğday unuyla aynı olmayıp durum buğdayından yapıldığı için farklı bir tadı ve rengi vardır, sarı ekmek diye bilinir. Altın ekmek diye de geçer. Dededen babaya babadan bize aktarıldı böyle bu şekilde devam etmekteyiz bu şekilde, Poyralı ekmeği civar köylere veriyoruz ama o kadar yaygın değil köye özgü bir şeydir. Köy dışına pek satışımız yok yani, kendi tezgâhımızda bulunduğu gibi kendi tezgahımızda satışa daha çok özen gösteriyoruz. Fiyatı şu an 3 liradır” ifadelerini kullandı.
Kırklareli’nden İstanbul’a seyahat eden ve gelip geçtikçe ekmek almayı ihmal etmediğini dile getiren Ali İper, “İstanbul’dan geliyorum, bir kaç kere aldım çok güzel dayanıklı İstanbul’a götürüyorum. Sarı altın ekmek altın gibi ekmek buğday biz Anadolu çocuğuyuz Anadolu’nun aynısı” diye konuştu.

Meşhur Poyralı ekmeği sadece Poyralı köyünde satılıyor. Yaz aylarında daha çok ilgi gören Poyralı ekmeği kış aylarında da vatandaşlarının birinci seçeneği olmaktan çıkmıyor.

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER GÜNDEM HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
Bursa'da Feci Son! Bursa'da Feci Son! Bursa’da ailesinin yokluğunu fırsat bilip evde bonzai içen genç hava almak için ..
Bursa'da Hava Durumu Bursa'da Hava Durumu Bursa'da bugün hava sıcaklığı en yüksek 32 derece dolaylarında seyrediyor. Meteo..
Bursa'da Kaybolan Engelli Kıza... Bursa'da Kaybolan Engelli Kıza... Çanakkale'nin Çan ilçesinde geçen 4 Temmuz tarihinde ortadan kaybolan 22 yaşında..
Bursa'da Kahreden Tesadüf! Bursa'da Kahreden Tesadüf! Bursa'nın İznik ilçesinde meydana gelen traktör kazasında bir kişi hayatını kay..
  BURSASPOR HABERLERİ
Bursaspor’un Yeni Transferinden Açıklama Bursaspor’un Yeni Transferinden Açıklama Aytaç Kara: "Bu camiada büyük başarılar yakalayacağımı düşünüyorum"
Bursaspor Güç Depoladı Bursaspor Güç Depoladı Bursaspor, bugün sabah saatlerinde kuvvet ağırlıklı yaptığı antrenmanla çalışmal..
Bursaspor’da Satılan Kombine Sayısı... Bursaspor’da Satılan Kombine Sayısı... Bursaspor, 2 Temmuz tarihinde öncelikli satışına başlanan kombinelerden 1 haftad..
Aytaç Kara Bursaspor’da Aytaç Kara Bursaspor’da Bursaspor, Trabzonspor ile sözleşmesini karşılıklı olarak fesheden Aytaç Kara’y..
  DÜNYA HABERLERİ
Helsinki’de tarihi zirve Helsinki’de tarihi zirve ABD Başkanı Donald Trump ve Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Helsinki’de bir..
Fransa Şampiyon Oldu! Fransa Şampiyon Oldu! FIFA Dünya Kupası’nda finalde Hırvatistan’ı mağlup eden Fransa, tarihinde ikinci..
Pakistan'da Saldırı! Pakistan'da Saldırı! Pakistan’ın iki ayrı noktasında gerçekleştirilen seçim mitinglerine düzenlenen i..
  EKONOMİ HABERLERİ
Türkiye'ye Milyarlık Yatırım! Türkiye'ye Milyarlık Yatırım! 95 ülkede 2 milyon araçla kiralama sektörünün lider kuruluşu olan ABD’li Enterpr..
Kurban Fiyatları Belli Oldu! Kurban Fiyatları Belli Oldu! 2018 yılı kurban fiyatları belli oldu.
Hükümet Düğmeye Bastı! Hükümet Düğmeye Bastı! Hükümet düğmeye bastı! Dev destek geliyor...
Piyasanın Gözü Kabinede... Piyasanın Gözü Kabinede... Serbest piyasada dolar 4,5540 liradan, euro ise 5,3590 liradan haftaya başladı. ..
  GÜNDEM HABERLERİ
Bedelli'de Detaylar Kesinleşti! Bedelli'de Detaylar Kesinleşti! AK Parti Grup Başkanvekili Bülent Turan, bedelli askerlik konusunun torba yasa i..
Atamalar Resmi Gazete'de Atamalar Resmi Gazete'de Hakimler ve Savcılar Kurulu (HSK), Yargıtay ve Danıştay'a yapılan atama kararla..
İşsizlik Rakamları Açıklandı İşsizlik Rakamları Açıklandı Türkiye'nin merakla beklediği işsizlik rakamları açıklandı.
Ebru Özkan Türkiye'ye Döndü Ebru Özkan Türkiye'ye Döndü İsrail’de serbest bırakılan Ebru Özkan, Türkiye’ye döndü
  SİYASET HABERLERİ
Cumhurbaşkanı Erdoğan'a Hakaretten... Cumhurbaşkanı Erdoğan'a Hakaretten... CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu, Cumhurbaşkanı Erdoğan ve yakınlarına yönelik idd..
Hulusi Akar’dan  Veda Mesajı Hulusi Akar’dan Veda Mesajı Milli Savunma Bakanı olduktan sonra Genelkurmay Başkanlığı görevini devreden Hul..
Bakan Albayrak'tan Açıklama Bakan Albayrak'tan Açıklama Bakan Albayrak: "Yeni bir yapılandırma ya da borç ötelemesi gibi bir değerlendir..
OHAL Teklifi Görüşülmeye Başlanacak... OHAL Teklifi Görüşülmeye Başlanacak... OHAL teklifi, Perşembe günü TBMM'de görüşülmeye başlanacak.
  SAĞLIK HABERLERİ
Aşırı Sıcaklara Dikkat! Aşırı Sıcaklara Dikkat! Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Deri ve Zührevi Hastalıklar Anabilim Dalı Uzma..
Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Nöroşirurji Uzmanı Op. Dr. Kerem Bıkmaz, en sık görülen sağlık sorunlarının başı..
Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Medline Adana Hastanesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Arslanha..
Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Dikkat! Uzmanlar Uyarıyor... Uzmanlar, birçok kişinin yaşam kalitesini bozan uyku apnesinin kandaki oksijenin..
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR

Sitemizdeki Haberleri Beğeniyormusunuz?


HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
resmi ilanlar
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 34 24 7 3 75 33 75 +42
2 Fenerbahçe 34 21 4 9 78 36 72 +42
3 Medipol Başakşehir 34 22 6 6 62 34 72 +28
4 Beşiktaş 34 21 5 8 69 30 71 +39
5 Trabzonspor 34 15 9 10 63 51 55 +12
6 Göztepe 34 13 11 10 49 50 49 -1
7 Sivasspor 34 14 13 7 45 53 49 -8
8 Kasımpaşa 34 13 14 7 57 58 46 -1
9 Kayserispor 34 12 14 8 44 55 44 -11
10 Yeni Malatyaspor 34 11 13 10 38 45 43 -7
11 Akhisarspor 34 11 14 9 44 53 42 -9
12 Aytemiz Alanyaspor 34 11 16 7 55 59 40 -4
13 Bursaspor 34 11 17 6 43 48 39 -5
14 Antalyaspor 34 10 16 8 40 59 38 -19
15 Atiker Konyaspor 34 9 16 9 38 42 36 -4
16 Osmanlıspor FK 34 8 17 9 49 60 33 -11
17 Gençlerbirliği 34 8 17 9 37 54 33 -17
18 Karabükspor 34 3 28 3 20 86 12 -66
Takım O G M B A Y P AV
1 Çaykur Rizespor 34 20 5 9 68 38 69 +30
2 MKE Ankaragücü 34 18 7 9 55 34 63 +21
3 Boluspor 34 18 10 6 53 30 60 +23
4 Ümraniyespor 34 17 9 8 49 35 59 +14
5 BB Erzurumspor 34 14 9 11 56 44 53 +12
6 Gazişehir Gaziantep FK 34 15 11 8 57 38 53 +19
7 Altınordu 34 15 11 8 55 45 53 +10
8 Balıkesirspor Baltok 34 16 11 7 56 46 52 +10
9 İstanbulspor 34 14 12 8 45 39 50 +6
10 Elazığspor 34 13 12 9 53 44 48 +9
11 Giresunspor 34 13 13 8 50 44 47 +6
12 Adanaspor 34 12 15 7 41 56 43 -15
13 Eskişehirspor 34 12 14 8 63 56 41 +7
14 Adana Demirspor 34 11 15 8 44 47 41 -3
15 Denizlispor 34 10 16 8 43 47 38 -4
16 Samsunspor 34 7 12 15 32 46 36 -14
17 Manisaspor 34 7 24 3 31 80 15 -49
18 Gaziantepspor 34 2 28 4 18 100 1 -82
Takım O G M B A Y P AV
1 Hatayspor 34 23 4 7 63 15 76 +48
2 Menemen Belediyespor 34 22 4 8 68 26 74 +42
3 Afjet Afyonspor 34 21 6 7 62 31 70 +31
4 Sivas Belediyespor 34 19 5 10 57 29 67 +28
5 Keçiörengücü 34 19 8 7 77 41 64 +36
6 Sancaktepe Belediyespor 34 16 7 11 58 32 59 +26
7 İnegölspor 34 17 9 8 53 41 59 +12
8 Sarıyer 34 13 16 5 44 45 44 -1
9 Tokatspor 34 11 13 10 37 45 43 -8
10 Etimesgut Belediyespor 34 11 14 9 44 47 42 -3
11 Kastamonuspor 1966 34 12 18 4 46 49 40 -3
12 Eyüpspor 34 11 17 6 52 62 39 -10
13 Tuzlaspor 34 10 16 8 42 51 38 -9
14 Bodrumspor 34 10 16 8 39 53 38 -14
15 Amed Sportif 34 10 14 10 37 41 37 -4
16 Bucaspor 34 10 15 9 51 60 36 -9
17 Kocaeli Birlikspor 34 4 26 4 30 78 13 -48
18 Mersin İdmanyurdu 34 1 32 1 19 133 17 -114
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 34 23 5 6 60 27 75 +33
2 Bayburt Grup Özel İdare 34 17 6 11 51 33 62 +18
3 Kemerspor 2003 34 15 7 12 62 44 57 +18
4 Bayrampaşa 34 16 9 9 43 34 57 +9
5 Düzcespor 34 14 7 13 41 34 55 +7
6 Ofspor 34 16 11 7 41 27 55 +14
7 Halide Edip Adıvar SK 34 13 9 12 45 33 51 +12
8 Erbaaspor 34 13 12 9 46 41 48 +5
9 Batman Petrolspor 34 12 10 12 43 36 48 +7
10 Yeni Altındağ Bld. 34 11 14 9 42 44 42 -2
11 Çatalcaspor 34 10 13 11 33 37 41 -4
12 Kozan Belediyespor 34 11 17 6 42 52 39 -10
13 Yomraspor 34 9 15 10 23 42 37 -19
14 Erzin Belediyespor 34 10 18 6 35 53 36 -18
15 Bergama Belediyespor 34 8 16 10 35 54 34 -19
16 12 Bingölspor 34 7 14 13 28 42 34 -14
17 Orhangazi Belediyespor 34 6 15 13 34 52 31 -18
18 Çanakkale Dardanel SK 34 5 18 11 35 54 26 -19
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 12/08/2018 Atiker Konyaspor vs BB Erzurumspor
 12/08/2018 Beşiktaş vs Akhisarspor
 12/08/2018 Çaykur Rizespor vs Kasımpaşa
 12/08/2018 Fenerbahçe vs Bursaspor
 12/08/2018 Göztepe vs Yeni Malatyaspor
 12/08/2018 Kayserispor vs Antalyaspor
 12/08/2018 Medipol Başakşehir vs Trabzonspor
 12/08/2018 MKE Ankaragücü vs Galatasaray
 12/08/2018 Sivasspor vs Alanyaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 12/08/2018 Adanaspor vs Elazığspor
 12/08/2018 Altay vs Ümraniyespor
 12/08/2018 Balıkesirspor Baltok vs Altınordu
 12/08/2018 Boluspor vs Osmanlıspor FK
 12/08/2018 Denizlispor vs Gazişehir Gaziantep FK
 12/08/2018 Gençlerbirliği vs Hatayspor
 12/08/2018 Giresunspor vs Eskişehirspor
 12/08/2018 İstanbulspor vs Afjet Afyonspor
 12/08/2018 Kardemir Karabükspor vs Adana Demirspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
LİNKLER
Yukarı